1、用料：灰灰菜250克、蒜5粒、味极鲜酱油1勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻油适量。

2、灰灰菜摘洗干净，入锅焯水。

3、用清水浸泡半小时以上，洗净挤干水分切碎。蒜捣成蒜泥。

4、加入味极鲜酱油，蒜泥、醋、蚝油、芝麻油拌匀即可。