1、用料：螺丝椒适量、盐少许、陈醋两勺、白糖半勺、味精少许。

2、螺丝椒清洗干净，摘掉蒂，掰成小段，直接放入锅里，用小火煸炒软，不用放油，炒到表面有微微焦黄。

3、煸软后盛出备用。

4、锅里放入适量油，烧热。

5、放入辣椒翻炒。

6、加入适量盐，这里要先放盐，否则后面辣椒不入味了。

7、加入醋，白糖翻炒均匀。

8、最后撒少许味精即可。