1、大闸蟹蒸熟后是可以进行冷冻保存的。

2、煮熟的螃蟹放在冰箱冷冻保存时，将熟螃蟹彻底放凉，用食品袋或是保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室保存即可。熟螃蟹放在冰箱，冷冻存放的时间不宜过长，可以存放一天至两天的时间，以免螃蟹滋生细菌，引起变质现象。冷冻后的螃蟹，在吃之前，放入蒸锅中蒸透即可食用。