1、食材：鱼150克，面粉10克，生抽3毫升，料酒3毫升，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，姜4克，葱3克，

2、将鱼洗净切块，用生抽、料酒、玉米淀粉和面粉腌制。

3、生姜剥皮切碎，大葱也切碎。

4、把姜碎和大葱碎一起拌入鱼块里。

5、锅里热油，一块块放入鱼块炸即可。