1、主料：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒

2、鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

3、锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。

4、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。

5、加入花椒和辣椒，再炒一下。

6、最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。