1、冷冻方法。煮熟的饺子可以冷冻，先把煮熟的饺子晾干，再装进保鲜盒，倒入食用油，以免饺子粘连，然后密封保鲜盒，放进冰箱冷冻即可，冷冻室低温能抑止细菌繁殖，使熟饺子保鲜。

2、注意事项。煮熟的饺子放凉后口感会变硬，而且存放久了会产生亚硝酸盐，冷冻储存的时间不宜超过三天，所以最好尽快食用。冷冻的饺子要经过高温蒸煮、杀菌，才能食用。

3、保质期限。家里包的饺子一般能存放两到三个月，超过三个月最好不要再食用，超市里买来加工好的速冻饺子，保质期更长，一般是半年到一年，在保质期内食用即可。