1、茯苓煲汤是可以的。

2、新鲜土茯苓煲汤具有解毒、强身健体的功效与作用。土茯苓是一种寒凉的中药，食用可以缓解体内干热的气滞，具有清热凉血的作用。适用于身体热量停滞的人，炖汤能吸收丰富的水分，有利于生津解渴、清热解暑，因此经常喝茯苓汤对身体发热、上火以及口干的人有很好的治疗效果。土茯苓含有锌、钾、铁和镁等矿物质元素，并含有人体所需的多种微量元素，有很好的药用功效。