1、炸小鱼200克，香菜2根，葱花适量，盐2克，姜片适量，蒜粒适量，胡椒粉1克，鸡精1克，葱段适量。

2、炸好的小鱼放置盘中备用。

3、锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。

4、锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。

5、小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味。

6、把煮好的鱼汤倒入容器中，撒上葱花即可食用。