1、河蟹蒸熟冷冻可以的

2、河蟹中含有蛋白质、矿物质元素、维生素等营养物质，河蟹煮熟后如果没有吃完可以放入到冰箱中冷冻储存，通过冷冻方法能够延长食物保存时间，若河蟹煮熟后冰冻时间比较短，且未发生变质，一般能继续吃，此时适当吃未变质的河蟹可以为人体提供部分营养，对人体健康有一定的好处。