1、黄鳝蒸熟冷冻可以的，但不适宜放太久。

2、放在冰箱内1天以内为好,时间再长就不新鲜了,会让口感和鲜味差很多。如果想让存放时间更久一些,则应在冷冻(-18摄氏度以下)条件下进行,但也最好不要超过一个月。 只要不是放置时间过久,煮前再适当清洗一下,是没有关系的。