1、腊肠蒸熟后可以冷冻。

2、如果冷冻时间太久的话，肉质会变柴，吃起来口感不好。至干怎么保存，还是要看自己的食用时间，如果长时间冷冻的话，推荐冷冻生肠，如果只是短期的冷藏，可以蒸熟以后冷藏。

3、熟香肠冰箱冷藏4℃可以放7天，0℃保鲜可以放2周，冷冻-25℃可以放1年。蒸熟的腊肠请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。