1、看颜色：挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。如果颜色还是青色的话，则说明该西红柿尚未成熟，吃起来就很酸涩。

2、看外观：好的西红柿果实顶部圆滑,不突出，蒂部较硬。西红柿果蒂比较深比较饱满的就推荐大家购买，因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。

3、看内部，将西红柿掰开，汁多，籽与果肉可明显区分。尝口感，口感稍硬无颗粒感，酸甜适中好吃。