1、土豆一个、胡萝卜半个、蒜一粒、油少量、盐一勺、鸡精半勺。

2、将土豆与胡萝卜分别切滚刀块，蒜切片，备用。

3、锅中加少量的油，先放入蒜煸香，然后加入土豆块。

4、加入胡萝卜，加入盐调味，加入适量的清水大火煮。

5、煮至断生后加入鸡精提鲜即可。