1、准备三个土鸡蛋，做食材。

2、香葱切成沫。

3、备好碗，将鸡蛋敲入，放入葱沫。辣椒粉。适量盐。少许酱油。陈醋。

4、然后用筷子，将鸡蛋搅拌至均匀便可。

5、炒锅烧热下油，将鸡蛋液入锅不动。

6、待底层煎至金黄，将上层往下轻翻煎至金黄即可入盘。

7、一道入口香脆，带点微辣的鸡蛋就轻轻松松地煎好了。