1、新疆特产有新疆葡萄、哈密大枣、新疆特级葡萄干、特克斯苹果、熏马肠、酸奶子、哈密油桃、焉耆大白菜、焉耆红辣椒、枸杞子。其中哈密大枣个儿大、核小，肉厚，出肉率为枣中之最，非常适合长期贮藏。

2、新疆葡萄：新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番葡萄沟的葡萄最负盛名，西域种植葡萄已有两千多年的历史了。

3、哈密大枣：哈密大枣能入药，中药称“白益红”，有“主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、久服轻身延年”之功能。

4、新疆特级葡萄干：葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。

5、特克斯苹果：特克斯县委、县政府高度重视特色林果业的发展，按照州党委政府的工作安排部署，紧抓林果业特色发展不动摇，把特色林果业的发展作为农牧民增收致富的长效机制来抓。

6、熏马肠：新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。