1、准备材料：石磺120ｇ、红椒1个、油、糖、盐、料酒、鸡精、蒜。

2、首先将石磺洗净后，红椒洗净切丝，大蒜子切末。

3、热锅下油后放入辣椒、大蒜子爆香加放石磺煸炒一下，加放糖和盐炒拌入味，加放料酒。

4、加入红椒。

5、再加放少量盐炒拌一下，加入适量清水开着锅盖至烧开，加放鸡精炒至入味。

6、出锅装盘。