1、先用一把小刀将银耳根部的黑色部位削去，不用削去太多，黄色部位是可以留下的。

2、取一只碗，把银耳放入碗中，再加入适量水把银耳浸泡约十分钟。

3、浸泡完成后把水倒掉，再用清水反复冲洗。

4、用手将银耳撕成适量的小朵，最后再用水清洗干净即可。