1、首乌可以炖鸡、炖鱼、熬粥等，研究食疗可以促进红细胞生成，改善免疫功能，调整血糖，减慢心率，可降低胆固醇，有促进肠管蠕动的作用。可以对于慢性病进行辅助调治。

2、禁忌。大便腹泻及有湿痰者谨慎服用；孕妇、哺乳期妇女、14岁以下禁止应用。没有制的何首乌有毒，谨慎应用。