1、黄油在超市也叫黄油。黄油一般分为植物黄油、动物黄油。

2、植物黄油：是椰子油加入不同生产工艺制作而成的，可使食物酥脆，因生产工艺不同，植物黄油口感与动物黄油差距较大。

3、动物黄油：是牛奶加工的黄油，一般是稀奶油加工和纯牛奶加工，因工艺较好，常用于星级餐厅做糕点、面包等。