1、食材：青椒四个、蒜蓉适量、醋适量、生抽适量、香油适量、熟芝麻适量、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、油适量

2、将青椒清洗干净，去掉有蒂的一头，切开或者切成大小合适的段，将青椒的籽和筋都掏干净。用竹签将处理好的青椒串起来.

3、将蒜蓉、生抽、醋、香油、盐混合均匀做成醮汁备用。

4、在烧烤网上刷上一层油，将串好的青椒表面也刷上一层油，然后把青椒放在烤网上开始烧烤。

5、烤制约十分钟，撒上盐、五香粉、孜然粉和熟芝麻。醮上调好的汁就可以食用了。