1、鸭蛋5-10分钟能炒熟。

2、炒鸭蛋是一道家常美食。 原料：莴笋、鸭蛋、黑木耳、油、盐、鸡精。做法：莴笋去皮对切再切片，黑木耳提前用清水泡开，摘去杂质。鸭蛋打散，煎，锅内倒入油，烧热，放入蛋液，用铲子划散，盛起备用。锅内倒入油，烧热，放入莴笋片翻炒片刻，加盐适量，继续翻炒，放入黑木耳河煎好的蛋，加少许清水盖锅，烧开加鸡精即可。