1、材料：安南鱼胶20克，莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克。

2、安南鱼胶用水泡发5个小时，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。

3、全部材料清洗干净，莲子、红枣、木耳、桂圆和安南鱼胶一起放炖锅，加入清水，炖2小时之后加入冰糖、枸杞即可食用。