1、首先，用水冲洗下青蒜根部的泥土，然后把青蒜下面的根须整齐切掉。

2、拨下青蒜最外层的短一截的初叶，一般都枯萎。

3、从青蒜根部开始，自上而下清洗;先洗根颈部，再洗叶子;叶子反复冲洗后倒过来冲洗叶子芯，多洗几遍即可。