1、紫花地丁食用的方法是用清水洗净，然后用沸水烫一下，烫后取出水，加入蒜泥、醋、生酱油、芝麻油和相关调味品然后食用。

2、还可以做馅或者做粥也别有番滋味，紫花地丁是中国扬子江中下游地区一种常见的野生植物。

3、外紫花地丁具有很高的营养价值，平时也可以作为保健食品使用。