1、放在通风阴凉处。如果不是成袋买的芋头，可以放在阳台阴凉处，找个纸箱拆开铺好，把芋头直接平铺在上面；或者放在塑料筐中存放。

2、放在地窖里存储。如果买的芋头比较多，可以放在地窖里，放一个冬天也不会坏。因为地窖温度较低，能够减缓农产品自身消耗；氧浓气度低，减缓农产品自身呼吸作用，类似于密封袋的作用；地窖湿度小，干燥的环境有利于保存农产品。

3、煮熟后冷藏。芋头不多的话，放在锅中煮熟，捞出放凉后，分装在保鲜袋，放在冷藏室里，吃的时候再加热一下即可。