1、一般情况下，属于正常采摘且离树不久的新鲜桔果，其果皮油胞层发亮，有艳丽的光泽，而落地果其外表颜色暗淡，光洁度极差。

2、如果新鲜，柑橘上端的小枝叶没有掉，叶子还没有完全枯掉，但要叶子完全新鲜这是不可能的，一般我们看到还有叶子，说明还比较新鲜，因为时间越久叶子会脱落的。

3、用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实，有弹性的感觉(这也很关键)，饱满说明非常新鲜。