鲫鱼如何判断新鲜 鲫鱼如何判断新鲜程度

美食推荐2022-10-12 10:39:15智慧百科

鲫鱼如何判断新鲜 鲫鱼如何判断新鲜程度

1、尽量选择身体扁平、颜色偏白的鲫鱼,这样的鱼肉质鲜嫩,色泽鲜美。

2、不要买太大的鲫鱼,不容易煮熟,也不要买全身发黑的鲫鱼。

3、看鱼鳞,好鲫鱼,鱼鳞发亮,不掉鳞。

4、全身黄色,有的连尾巴都是金黄色的,这种鲫鱼质量很高。

5、好的鱼跳得很厉害,这种鱼的肉质一般都很有嚼劲,而且肉质会很嫩。

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