1、材料：明虾、生姜、葱红、小辣椒、盐酒。

2、将虾洗干净，葱，姜，新鲜小红辣椒切段。

3、起油锅，下姜丝炒香。放明虾辣椒和少量葱段翻炒，直到虾有6分熟。

4、再直接放半碗水进去放酒和盐，改盖子。等滚了，直接出锅。（不用放鸡精哦）。