1、将茄子洗净,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。
2、在空碗中倒入面粉和淀粉,比例为一比一,再放入适量的盐,胡椒粉,鸡蛋和无铝泡打粉,滴入几滴白醋,加入少许水搅成酸奶状的面糊。
3、将茄子控干水分,放入面糊中裹上面糊,再把它们下油锅,炸至金黄捞出,再高温复炸20秒,撒上烧烤料和葱花即可。
美食推荐2022-10-12 14:19:48智慧百科
1、将茄子洗净,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。
2、在空碗中倒入面粉和淀粉,比例为一比一,再放入适量的盐,胡椒粉,鸡蛋和无铝泡打粉,滴入几滴白醋,加入少许水搅成酸奶状的面糊。
3、将茄子控干水分,放入面糊中裹上面糊,再把它们下油锅,炸至金黄捞出,再高温复炸20秒,撒上烧烤料和葱花即可。