1、原料：牛肝菌、熏肉、胡萝卜、青尖椒、生抽、料酒、白糖。

2、牛肝菌泡洗2小时。

3、胡萝卜切片，青椒切块，熏肉切片。

4、锅中放少许油，放熏肉小火炼出油。

5、锅中留油炒胡萝卜1分钟。

6、放入牛肝菌爆炒2分钟。

7、放尖椒炒至断生，放生抽，料酒，白糖炒匀即可。