步骤1

食材：鲈鱼500克、火腿100克、小葱2根。辅料：油适量、蒸鱼豉油1勺、盐1勺、料酒1勺。

步骤2

火腿切小片。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

将鲈鱼两侧切口，放入1勺盐、1勺料酒， 抹鱼身，腌制10分钟。

步骤5

将火腿片插入切开的刀口里，放入蒸锅蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。平底锅将油烧热，舀出淋在鱼上即可。