1、鲜虾150克，胡椒粉、盐、橄榄油、青红椒、白葡萄酒醋、油浸蛤蜊、苜蓿芽各适量

2、鲜虾去壳入沸水焯熟后改刀切小块；

3、青红椒、蒜头切丁；

4、油浸蛤蜊从罐头取出切丁；

5、混合所有食材，加入橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉拌匀；

6、装盘摆上苜蓿芽即可。冷藏半小时口味更佳。