1、鸡蛋2个搅拌均匀裹一层在鱼卵表面。裹好蛋液的鱼卵入锅里小火煎，时间长一点，把里面的鱼卵煎透。煎好的鱼卵块捞起备用。水烧开放入青蒜生姜。

2、放入鱼卵，酱油，白糖，盐，这时盖上盖子就可以听首歌了，等水快干了放入青红椒，大火收汁就大功告成了。

3、有什么营养价值？鱼卵是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。