1、食材准备：卤鸭、植物油、生抽、花椒粒、青红辣椒、辣皮子、生抽、大蒜。

2、把辣皮子泡泡洗净切段，青红辣椒洗净切斜段。

3、大蒜去皮切片，卤鸭切块。

4、热锅凉油，油热7成下辣皮子、花椒粒爆炒出香味。

5、下卤鸭翻炒均匀，加少许水再次翻炒3分钟左右。

6、加青红辣椒翻炒出香味（大约2分钟），加生抽，加大蒜翻炒出蒜香。翻炒均匀即可。