1、冰冻板栗肉煮20分钟才熟。水煮板栗使用清水直接煮一般20分钟会熟，在清水煮前，可以用刀在板栗的尖端十字刀开个口子，会让板栗肉快速的变熟，而且口感会变得更好。

2、水的量更要注意，要没过板栗才可以，不要只放一点点水，会煮不熟没有背水没过的板栗的。