1、把新鲜的鸡肉洗净后剁成肉馅。

2、选择新鲜的韭菜，洗净后切成韭菜丁。

3、将切好的韭菜丁和剁好的鸡肉馅放入盆中，加入油、味极鲜、蚝油、盐，调拌均匀。

4、饺子皮擀好后，就可以用调好的韭菜鸡肉馅来包饺子了。

5、锅中放入足量的清水，大火烧开后，将包好的饺子放入锅中煮熟就可以享用美味了。