怎么炸薯条不回软(薯条怎样炸不软)

美食推荐2022-10-15 17:19:30智慧百科

怎么炸薯条不回软(薯条怎样炸不软)

1、切好的土豆条,切记不能直接下油锅炸,应当先用水泡出多余的淀粉,这样炸出的薯条,才会酥脆可口。

2、经过焯水后的土豆条,要放进冰箱冷藏2个小时,土豆经过冷藏,表皮凝固,炸出来的薯条不易回软。

3、炸薯条的时候,要进行两遍炸制,第一遍是稳固定性,第二遍可以使薯条更加酥脆可口。

本文标签: 炸薯条  不回  

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