1、准备适量的米皮切条待用。

2、黄瓜清洗干净后切丝待用。

3、将食盐、白糖、生抽、蚝油、蒜蓉、香油、红辣椒混合后调制成酱汁待用。

4、将酱汁淋在米皮上，然后再将黄瓜丝加入搅拌均匀后便可直接食用。

5、如果想要口味更好点，可以在最后用热油泼在米皮上面。