炖鱼的家常做法 炖鱼怎么做

美食推荐2022-03-10 12:25:06未知

炖鱼的家常做法 炖鱼怎么做

  1、草鱼洗净对半切开后切大块,中间再划一刀,姜切丝,杭椒、小米椒切粒、葱切段;

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  2、鱼中放入盐1勺、生抽1勺拌匀后腌制15分钟;

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  3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下),一面煎好后翻过来煎另一面,放入姜丝炒香,加入清水适量、盐1勺煮开,倒入砂锅中;

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  4、开中火炖5分钟,放入青红椒粒换小火焖1分钟,加入葱段、胡椒粉1克,拌匀后即可。

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