1、取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。

2、然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程；

3、这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟；

4、然后再增加香油和少量的醋，最后放入些白砂糖；

5、这时进行搅拌均匀，鲜美的白菜丝就做好了。