1、能吃：鲍鱼属于海产品，其中富含蛋白质、维生素等成分，对人体有较大好处。当鲍鱼煮熟后，可用保鲜膜将其包起来，放入冰箱中冷冻，在低温条件下可抑制细菌和微生物滋生，通常能够延长保质期，第2天也能继续吃。但建议对鲍鱼进行加热处理，有助于杀灭可能存在于鲍鱼上的细菌和微生物等；

2、不能吃：如果鲍鱼煮熟后在高温天气或常温下放置1天，第2天鲍鱼容易受到细菌及微生物入侵，可能会变质，出现局部霉点、异味、性状改变等情况，一般不能继续吃。进食后可能会发生腹泻、食物中毒等不良情况，严重时还可能会损害人体肾脏和肝脏，如果误食后出现身体不适症状，建议及时就医并进行相应处理。