1、当时，新疆的牧民比较多，所以大部分生活时间都是在迁徙的过程中。为了减少各种容器的携带来减轻负担，人们就选择直接把肉串到竹签上，放到火上烤熟，简单撒上一些调味料，就可以吃了。

2、这样的做出来的肉不仅方便、而且还很好吃。就这样，羊肉串就被慢慢流传了下来。除此之外，还可以用相同的方法烤很多食材，味道都是杠杠的！