1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。

2、将橙子割去顶。

3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。

4、装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分钟左右。

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。