1、避光储存法。避光储存是阻止光源照射土豆的方法来储存的。因为土豆发绿发芽是需要光合作用的，没有了光源，就减少土豆发绿发芽的机会。把土豆装在黑色的塑料袋中，把口袋系好，直接放在地上铺有隔层板的阴凉避光之处，或放在纸箱中密封保存。这个方法能够让土豆保鲜小半年。

2、盐水储存法。我们准备一盆清水，里面放入一勺食盐，搅拌划开，然后清洗掉土豆上面的杂质，捞出后控干水分，放置在阴凉通风处晾干。盐水可以起到一定的保鲜杀菌作用，延缓土豆发芽。表皮晾干后的土豆放入纸箱或麻布袋中储存半年是没问题的。用盐水浸泡过的土豆是不需要放入塑料袋中储藏的。（水与盐的比例是10:1）

3、苹果储存法。我们在储存土豆的时候，可以给放入土豆的纸箱中放入未成熟的苹果，利用苹果释放出的乙烯气体，来给土豆长期保鲜。因为苹果成熟的过程中放出的乙烯气体，能够延缓土豆腐烂发芽的速度，从而起到很好的保鲜功效。所以要是储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放在阴凉处，保鲜期能延长6个月左右。

4、小苏打储存法。我们准备一个纸箱或塑料筐，直接在纸箱底部撒上一层小苏打，或者给塑料筐中套一个防潮袋，底部也撒上一层小苏打，然后把土豆放在纸箱内或塑料筐中，这样放上多半年土豆都不会发芽的。小苏打可以吸附土豆表面的水分，让土豆处于干燥的环境中，从而就可以延长土豆的保存时间，土豆不腐烂也不会发芽。

5、沙土储存法。我们家庭中如果方便可以用沙土储存法来保存土豆。找一个结实的废旧纸箱或其它的筐子，先给纸箱中放入一层沙土，再把土豆放入纸箱中，上面覆盖沙土，就能确保土豆一段时间不发芽不腐烂也不会失水分。