1、主料2种、米线400g、五花肉馅200g、香菜适量、蒜碎适量、葱适量、水适量、油适量、盐适量、辣豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量、醋适量、香油适量、花椒油适量。

2、青柠檬备好待用。

3、五花肉馅备好待用。

4、葱备好待用。

5、上油锅，下葱翻炒。

6、下五花馅翻炒。

7、放入料酒、放入自制特辣豆酱翻炒。

8、放入生抽翻炒。

9、放入白糖翻炒。

10、青柠檬切半。

11、挤入锅中（一个）翻炒，出锅。

12、另一半青柠檬挤入盛出锅后的肉馅里。

13、米线备好。

14、上煮锅，煮好后捞出。

15、控水，放入大碗中。

16、香菜切碎待用。

17、蒜碎提前备好，此时放入米线碗中。

18、再放入鸡精。

19、再放入蚝油。

20、再放入米醋。

21、放入香油。

22、放入香菜。

23、放入花椒油。

24、放入炒好的肉馅，拌匀即可。