1、西红柿酱之食材准备：西红柿、小米面半汤勺、食盐6克、白糖20克、红糖20克、柠檬汁1茶匙、水1汤匙。

2、将西红柿的底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样就可以很好的去皮。

3、将去了皮的西红柿，放入搅拌机中打成浆备用。

4、将打成浆的西红柿加入盐、汤后，倒入锅中中小火熬煮，边煮边搅拌。

5、熬至浓稠后，加入由粟粉加水勾兑成的芡粉水，边加边搅拌，直至酱重新烧开。

6、加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可。