涮火锅必点的食材是什么(涮火锅的材料有哪些)

美食推荐2022-10-21 12:19:29智慧百科

涮火锅必点的食材是什么(涮火锅的材料有哪些)

1、涮火锅的必备食材有肥牛、鱼丸、鸭血、鸭肠、毛肚等。

2、肥牛:指牛身上经过排酸处理后切薄方便在火锅内涮食的一种牛肉片。

3、鱼丸:鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾制成的丸状食物。

4、鸭血:鸭血为家鸭的血液,以取鲜血为好。鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎。

本文标签: 火锅  

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