1、秋葵如果不焯水直接炒也是可以的,但最好是先焯一下水。

2、因为秋葵中含有大量草酸成分的原因,不焯水直接炒的话口感可能会偏苦涩,如果焯一下水的话就能去除秋葵中部分草酸成分,这样秋葵的口感就会更好,吃起来也会更加的营养。