1、用料：挂面１００克、黄瓜丝４０克、生抽７克、陈醋１０克、盐２克、白砂糖０.５克、花椒油５克、辣椒油５克、蒜末５克、葱末８克、香油５克。

2、黄瓜切丝。

3、碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀。

4、锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟。

5、将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀。

6、倒入调料，搅拌均匀，加入黄瓜丝。