1、准备好葱、鸡蛋、土豆去皮洗净。

2、葱切末。

3、土豆擦丝，放入葱末和鸡蛋搅匀。

4、放入适量的盐和花椒粉搅匀。

5、放入适量面粉搅匀。

6、电饼铛预热放入适量油。

7、电饼铛内倒入适量土豆丝面糊。

8、用勺子或者铲子摊匀。

9、待表面凝结在涂抹一层油。

10、翻面煎至两面金黄。

11、再移到案板上改刀装盘即可。